Meios Clássicos para Análise de Água para Consumo Humano

27 de Outubro de 2023

A água é um elemento essencial para a vida e desempenha um papel crítico em nosso bem-estar. Para consumo humano, a água potável é uma necessidade básica que muitas vezes damos por garantida, mas sua importância é inquestionável. Garantir o acesso a água potável de qualidade é fundamental para a saúde pública e a qualidade de vida de comunidades em todo o mundo. A água potável é aquela que atende aos padrões estabelecidos para consumo humano, sendo livre de contaminantes prejudiciais à saúde. Um dos aspectos cruciais para determinar a potabilidade da água é a análise microbiológica. Isso envolve a detecção e quantificação de microrganismos, como bactérias, vírus e parasitas, que podem causar doenças quando ingeridos. Essa análise é uma salvaguarda vital para garantir que a água que bebemos seja segura.

ÁGUA POTÁVEL: Água que pode ser distribuída publicamente (água encanada), de fontes de água subterrâneas, como nascentes, poços, rios e água engarrafada.
ÁGUA NÃO POTÁVEL: Água para produção industrial de gelo, lavagem e aquicultura, bem como água reciclada.

É essencial que a água para consumo humano seja segura. Para determinar isso, os parâmetros físico-químicos (pH, oxigênio dissolvido, potencial redox etc.) e parâmetros microbiológicos devem ser analisados. A detecção e quantificação de todos os micro-organismos patogênicos potencialmente presentes na água é trabalhosa, demanda tempo, os custos são elevados e nem sempre se obtêm resultados positivos ou que confirmem a presença dos microrganismos. O objetivo do exame microbiológico da água é fornecer subsídio a respeito da sua potabilidade, isto é, ausência de risco de ingestão de micro-organismos causadores de doenças, geralmente provenientes da contaminação pelas fezes humanas e outros animais de sangue quente. Para que a água seja considerada segura, deve atender aos seguintes parâmetros biológicos:

Não exceder 100 UFC/mL de cultura de microrganismos.
Ausência de coliformes totais em 100mL de amostra.
Ausência de Escherichia coli em 100mL de amostra.

A análise microbiológica da água para consumo humano pode ser realizada por metodologias diferentes:

Spread plate (0,1mL de amostra em meios adequados)
Pour plate (1mL em meios adequados)
Filtração em membrana (volumes de amostra superiores à 100mL)
Substrato Cromogênico
NMP (Número Mais Provável) ou Método dos Tubos Múltiplos;

A metodologia empregada depende dos padrões microbiológicos estabelecidos pela indústria ou laboratório, regulamentações e portarias seguidas (Portaria 888 de 2021, por exemplo), e via de regra as análises são feitas utilizando meios de cultura de uso geral (não seletivos) e meios de cultura seletivos (sólidos e caldos). Existem inúmeras opções de meios de cultura que podem ser utilizados para realizar as análises microbiológicas da água, dentre os quais os mais empregados nessas rotinas são:

Os meios de cultura desempenham um papel essencial na análise de água, proporcionando um ambiente controlado para o crescimento e a detecção de microrganismos. Sua formulação precisa e características específicas são projetadas para atender às necessidades de diferentes metodologias de análise microbiológica, garantindo que a água seja segura para consumo humano.

Consulte agora mesmo em nosso catálogo:

TRADICIONAIS

EC caldo CÓDIGO GM127

Lactose caldo CÓDIGO M1003

Lauril Sulfato caldo CÓDIGO GM080

m-Endo Agar CÓDIGO M029

Nutriente com Azul de Tripan agar CÓDIGO M2051

Plate Count Agar (PCA) CÓDIGO M091

R2A agar CÓDIGO M962

Verde Bile Brilhante 2% caldo CÓDIGO M121

CROMOGENICOS

Coliformes Agar (Ágar CCA) CÓDIGO M1991i